Un espesante en una emulsión, tiene varias funciones, entre ellas:
- Ser agente de textura nos permitirá dar mayor untuosidad a la emulsión.
- Nos permitirá incorporar mayor cantidad de principios activos.
- Dar volumen y grosor a la emulsión.
No nos olvidemos, que para lograr mejor estabilidad en una emulsión, agregamos viscosantes o espesantes, que nos permitirán reducir el movimiento de las fases de una emulsión para que no interactúen entre ellas, nos referimos a la fase continua y discontinua de una emulsión (puedes ver el video de HLB en este link para que refuerces esto).
Si aumentamos la viscosidad de la fase externa o fase continua, que es aquella que está en mayor proporción, lo que evitaremos es que las gotas de la fase interna o discontinua choquen entre ellas y se comiencen a unir provocando una gran micela que luego veremos como un desfase en la emulsión, o sea aumentamos la resistencia de la fase.
Dentro de los agentes de textura que usamos en cosmética natural, tenemos lipofílicos e hidrofílicos.
Partamos con los lipofílicos:
- Alcoholes grasos (Alcohol cetílico, Alcohol estearílico, Alcohol cetoestearílico).
- Ceras (abeja, candelilla, carnauba, soya, arroz, rosas, etc)
Alcoholes grasos: Son alcoholes que derivan de alcoholes grasos de cadena larga, C16 y C18. Estos alcoholes grasos se incorporan en la fase oleosa, en emulsiones O/W (aceite en agua), donde la fase interna o discontinua es el aceite y la externa o continua el agua.
También se conocen como cera lanette dependiendo del número de Carbonos en su cadena, Lanette C16 o C18
Los alcoholes grasos normalmente los trabajamos en dosis del 0,5-5%
¿Qué diferencia tiene trabajar un alcohol graso versus una cera como espesante?
Las ceras dan mayor pegajosidad a las emulsiones, mientras que con los alcoholes grasos, logramos blanquear la crema, mejorar la extensión y dar un toque menos pegajosos que con las ceras.
El alcohol cetílico y estearílico (no confundir este último con el ácido esteárico, un ácido graso) pueden tener un origen animal o vegetal, mientras que el alcohol cetoestearílico es una mezcla de el alcohol cetílico y estearílico.
El alcohol cetílico es un alcohol graso de cadena larga de 16 Carbonos y 34 Hidrógenos, mientras que el alcohol estearílico es de 18 Carbonos y 36 Hidrógenos. Estas cadenas son las que los hacen tener pequeñas diferencias.
- Los Alcoholes grasos pueden trabajarse O/W o W/O
- Dependiendo el número de carbonos permiten mayor o menor consistencia a la emulsión, por lo que el Cetílico logra una viscosidad menor que el Estearílico, y le Cetoestearílico al ser una mezcla de ambos, está en la mitad.
- Permiten blanquear y mejorar la extensión de una emulsión, que deslice mejor.
- Reducen la sensación de grasa de una fase que pueda contener aceites y mantecas que puedan generar esto.
Por otro lado las ceras; candelilla, carnauba, soya, abeja, bellina etc otorgan emulsiones más grasas como agente espesante o viscosante, dan mayor dureza, no todas las ceras tienen las mismas características, es por esto que una no se reemplaza por la otra en el mismo porcentaje. Por ejemplo la cera candelilla logra una dureza casi el doble de superior a una cera de abeja, por lo que si quiere hacer un cambio en la formulación debe tener en consideración estas características. Por otro lado, unas logran menor emoliencia que otras y así con cada una de las características que se espera de cada una, la de soya funde a mucho menor temperatura que la de carnauba por ejemplo, entonces si quiero hacer un labial, debo pensar que la de soya hará que el producto esté más blando a menor temperatura.
Comentarios
En Valdivia y en el Centro de Desarrollo de Alimentos y Nutracéuticos obtenemos ingredientes activos de plantas con atributo medicinal del bosque valdiviano, quizá sea de su interés nuestros productos.
Gracias por brindar información Esta noa Ayuda mucho al momento adquirir nuestros insumos para elaborar.
Hola!! Gracias por estos grandes detalles. He podido realizar pequeños cambios en mis emulsiones caseras que han mejorado su calidad. Gracias