Agar Agar
Dosis: 0,1 - 3%
Solubilidad: Soluble en agua con calentamiento, máximo 85°C
Función: El agar se utiliza como aglutinante, emulsionante, estabilizador y agente gelificante.
Calidad: 100% puro y natural, grado cosmético y alimentario.
El agar, también conocido como agar-agar, se deriva de las algas rojas. Es un polisacárido 100% natural.
El agar es extraído de algas rojas, conocido por su poder gelificante muy potente. Permite producir geles compactos y sólidos.
En cosmética, permite, en particular, producir "parches" y todo tipo de fórmulas gelificadas con un aspecto firme.
En la cocina, es un sustituto ideal de la gelatina animal, y se utiliza para elaborar flanes, jaleas, cremas, mermeladas, bavarois, etc
Dosis: 0,1 - 3%
Solubilidad: Soluble en agua con calentamiento, máximo 85°C
Función: El agar se utiliza como aglutinante, emulsionante, estabilizador y agente gelificante.
Calidad: 100% puro y natural, grado cosmético y alimentario.
El agar, también conocido como agar-agar, se deriva de las algas rojas. Es un polisacárido 100% natural.
El agar es extraído de algas rojas, conocido por su poder gelificante muy potente. Permite producir geles compactos y sólidos.
En cosmética, permite, en particular, producir "parches" y todo tipo de fórmulas gelificadas con un aspecto firme.
En la cocina, es un sustituto ideal de la gelatina animal, y se utiliza para elaborar flanes, jaleas, cremas, mermeladas, bavarois, etc